Черный бархат, Алкогольный коктейль с шампанским, алкогольный коктейль с пивом

Black Velvet - Черный бархат

Коктейль Черный Бархат

 Black Velvet - алкогольный коктейль, состоящий наполовину из пива (в оригинале ирландское пиво Guinness), наполовину из белого игристого вина, традиционно шампанского

Подается без льда, но пиво и шампанское берутся охлажденные.

Напиток был впервые создан барменом клуба Брукса в Лондоне в 1861 году, чтобы оплакать смерть принца Альберта, сына королевы Виктории. Отсюда такое траурное название коктейля.

Традиционно для приготовления коктейля берут бокал для шампанского, наливают вначале пиво, потом шампанское. Различная плотность жидкостей предотвращает их смешивание и в коктейле различимы отдельные слои. Такого эффекта легко достичь, если наливать шампанское на перевернутую вверх дном ложку или же нож, чтобы жидкость проходила мягко вниз по бокам,  не попадая в нижний слой и не перемешивалась с ним.